河南牛肉板面有人好这口吗？

VisR 发表于 2010-10-5 21:51:24

楼下不远有不少大排档什么吃的都有没事就跟朋友出去喝点尤其好这口牛肉板面如果哪位仁兄能提供他这配料里面的秘方小弟感激不尽

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aeroyese 发表于 2010-10-5 21:53:16

什么是板面？没吃过~~~

爵士好琴 发表于 2010-10-6 13:50:54

不是安徽的牛肉板面吗？我们这叫安徽料理。

a123456789z 发表于 2010-10-6 14:05:30

yinhai 发表于 2010-10-6 14:27:27

瞧一瞧

大兜兜 发表于 2010-10-6 14:29:17

这玩意不是河南的

没听说过呀你找大厨问问噻
GC真是万能啊

liaijun 发表于 2010-10-6 14:44:19

安徽的

liujiaonline 发表于 2010-10-6 14:55:47

无论什么风味的面条，都在汤头上面，看面汤的颜色应该属于红烧类烫头，
红烧汤头的做法，
材料有花椒，大小茴香，八角，桂皮，葱，姜，蒜，辣椒，白糖，盐，酱油，蚝油，鸡粉（鸡粉不是鸡精，没有可以用鸡叉骨之类的代替），番茄酱，黄豆酱（这个东西不知道别的地方什么样），郫县豆瓣酱，胡萝卜还有胡椒粉（白的黑的随你口味）我是喜欢黑的
这个用量也不好说，酱类的还有糖多放，电磁炉那么大的锅，差不多要放上2两白酒杯子那么多吧，这个到时候放的时候你可以自己调节口味
把你认为能炒得现炒香，加水，放入剩下的，胡萝卜大萝卜什么的，小火一个小时
做面条的时候把牛肉放入这里面也煮一个小时
白水煮面，熟了后，捞出来放汤头和牛肉烫头是反复用的放冰箱里面不会坏
这个东西其实说了你未必能做出这个味道来，慢慢摸索，

liaijun 发表于 2010-10-6 15:01:54

ls的肯定没吃过，这个辣椒是关键

HELLO_POLLY 发表于 2010-10-6 15:02:39

见过安徽牛肉板面。。

HELLO_POLLY 发表于 2010-10-6 15:03:44

喜欢吃面来山西吧。。。。。哦

szbl-69 发表于 2010-10-6 15:05:15

回复 3# 爵士好琴的帖子

szbl-69 发表于 2010-10-6 15:07:02

风之力 发表于 2010-10-6 15:09:22

我每次都说要不辣的，上来以后还是要把我辣的跟什么似的

杰馆长 发表于 2010-10-6 15:43:45

这是什么面条，这么大的一条，像条新鲜的脐带
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一起走进天堂 发表于 2010-10-6 15:57:54

我爱吃味道不错比吃面子强

我最大 发表于 2010-10-6 16:02:58

我喜欢~~~~~~~~~~~~~~~~

xiao-ku 发表于 2010-10-6 16:29:05

味道不错很好吃

xiaoyun_uu 发表于 2010-10-6 16:35:47

哇！！！！前面几天我买了碗牛肉拉面。。是青海开的。。。。。好吃啊。。汤好喝呀

IBZseven 发表于 2010-10-6 17:57:02

这是哪啊？山东临沂？？？？？？？？？？？？？

sk1895734 发表于 2010-10-6 17:59:08

看长相像有点像山东人

jiangchao58 发表于 2010-10-6 22:17:46

板面吃的就是那个辣椒。。。。想想都留口水。。尤其是把辣椒咬一半然后往辣椒里灌板面汤一起吃。。。再来个鸡蛋。。。美味。。。

死亡天使 发表于 2010-10-6 22:23:32

楼主河南哪的？

zqttkl2009 发表于 2010-10-6 22:25:46

山东临沂人报道。

经常吃。真过瘾，俩蛋一肠，几个辣椒，真爽

皮孩子 发表于 2010-10-6 22:28:26

河南也有牛肉板面，跟烩面味道差不多

liujiaonline 发表于 2010-10-6 23:32:11

我还真没有吃过这板面，以前和父母住的时候，爸爸喜欢辣的，吃的是红烧的汤头，干的白望天椒和牛腩做得面
现在自己住，没有冰箱家徒四壁，除了吉他，电脑，相机再无值钱东西。。床都没有睡得地铺，
哎，寒假一定要做面条吃

飞翔的梦想 发表于 2010-10-6 23:34:52

我怎么没吃过牛肉板面我日

就是爱摇滚 发表于 2010-10-6 23:39:13

莫非楼主想改行了？？？

zhouchaoyue 发表于 2010-10-7 02:40:00

河南人表示没听过板面

VisR 发表于 2010-10-7 12:01:25

我在天津这个买版面的是河南人。。

寅次郎 发表于 2010-10-7 12:34:43

看着不错两虎皮蛋
还有青菜
‘ 密方配料哪有那么容易告诉你人家靠这东西吃饭的SHIT

ipod0000 发表于 2010-10-7 20:10:58

吃不惯总觉得有臭味

rockvampire 发表于 2010-10-7 20:37:13

可用不了8L说的那么麻烦！！！

去找当地的“食品添加剂市场”~~~

四下打听一下，保准让你满载而归！！！

不过以后你还愿不愿意吃，就保不准了啊~~~

395388785 发表于 2011-3-7 14:34:06

应该是豫南牛肉板面吧
偶尔吃没见过加丸子的一般都是加鸡蛋加豆皮

a460878986 发表于 2011-3-7 15:50:50

太大条了

greydawn 发表于 2011-3-7 16:25:48

一直怀疑河南有没有这种面....只认拉面

淡然离漠 发表于 2011-3-7 18:14:41

是安徽板面~~话说，我很爱这个，每次都说，多放点辣

瀚峰发表于 2011-3-7 18:38:48

旁边烤的是什么的？

xjzhexu 发表于 2011-3-7 19:04:19

牛肉板面其主要配料有∶牛肉板面和调料

metal_gold 发表于 2011-3-7 21:37:35

天津满处都是卖这个的..
不太喜欢..因为看起来好大一碗..

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