魔音 发表于 2010-12-14 21:04:45

天冷了，自己做羊肉手抓飯吃~

如標題~

跟鄰居學的~
不保證正宗，但是保證美味~


材料：羊肉*適量，洋蔥*半顆，胡蘿蔔*一根，大蒜*隨意~
調味料：孜然，鹽，油~

做法：

1、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切丁~

2、大蒜爆香，依次加入洋蔥、胡蘿蔔丁炒香~


3、放入羊肉炒至八成熟~


：）：）：）

魔音 发表于 2010-12-14 21:10:56

4、加入孜然、鹽調味~


5、羊肉炒好之後放入電飯煲，鋪在鍋子底部~


：）：）：）

人家骑马 发表于 2010-12-14 21:15:50

看上去挺诱人的 ！！！！

魔音 发表于 2010-12-14 21:17:59

6、淘好的米鋪在羊肉上，鋪平~（噢耶~佛山無影手~）


7、加水至剛沒過米，按煮飯鍵，煮~~~

8、煮好之後~拌勻~完成~~~


：）：）：）

fuchouzhe 发表于 2010-12-14 21:28:56

一起走进天堂 发表于 2010-12-14 21:41:47

美味啊

rattie 发表于 2010-12-14 21:43:25

非常好吃呢这个。以前上学的时候最常做的就是这个。简单美味。

时在人 发表于 2010-12-14 21:59:22

很诱人的说。刚吃完煎蛋，不然一定做着试吃，冰箱里羊肉不断，因为喜欢吃，这东西补的。

吉他在哭泣 发表于 2010-12-14 22:48:33

美味，我特别爱吃

但上回自己做过一回米饭没做熟，貌似水放少了，但我放水的量确实是如楼主所说。

王耀 发表于 2010-12-15 08:09:29

要是拌面就更好了

ono69 发表于 2010-12-15 08:12:58

顶个
话说上周刚到延吉路菜场买回一支羊腿

克勞薩 发表于 2010-12-15 08:16:29

美食贴～！

xiaoyun_uu 发表于 2010-12-15 08:19:51

不喜欢羊肉

纳兰芸芸 发表于 2010-12-15 10:20:30

刚结婚就下厨房了

魔音 发表于 2010-12-15 10:54:08

原帖由 纳兰芸芸 于 2010-12-15 10:20 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
刚结婚就下厨房了

正是因爲難得做才要到處顯擺呀~
：）：）：）

Chuck-Berry 发表于 2010-12-15 11:45:33

超喜欢羊肉！！！！！

aeroyese 发表于 2010-12-15 12:35:07

这个做法不对啊~~正宗的手抓饭羊肉是大块的~胡萝卜是切成丝的~另外孜然是不放滴~~~
调料只有白糖和盐

魔音 发表于 2010-12-15 13:02:08

原帖由 aeroyese 于 2010-12-15 12:35 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
这个做法不对啊~~正宗的手抓饭羊肉是大块的~胡萝卜是切成丝的~另外孜然是不放滴~~~
调料只有白糖和盐

所以小魔才說不保證正宗只保證美味呀~

：）：）：）

民工甲 发表于 2010-12-15 13:16:21

原帖由 aeroyese 于 2010-12-15 12:35 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
这个做法不对啊~~正宗的手抓饭羊肉是大块的~胡萝卜是切成丝的~另外孜然是不放滴~~~
调料只有白糖和盐

也不怎么正宗……

QQ 发表于 2010-12-15 14:05:38

真的用手抓吗

aeroyese 发表于 2010-12-15 14:30:02

原帖由 民工甲 于 2010-12-15 13:16 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif


也不怎么正宗……
维族人的做法啊~~~
想必你也是新疆人~~呵呵~~

民工甲 发表于 2010-12-15 14:34:31

是，还经常自己做抓饭……

纳兰芸芸 发表于 2010-12-15 14:51:16

回复 15# 魔音 的帖子

真是因为难得做才要。。。。。。。。后边的不认识了

魔音 发表于 2010-12-15 16:24:18

原帖由 民工甲 于 2010-12-15 14:34 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
是，还经常自己做抓饭……

求正宗做法~~~

：）：）：）

MXJ 发表于 2010-12-15 16:51:20

多少度的时候抓比较合适？

夜魂 发表于 2010-12-15 17:15:17

哥一天没吃饭了，别刺激哥……

陶瓷清爽 发表于 2010-12-15 18:08:39

一般我是用羊肋去骨的肉或是肚子上的，先过油炸一下。剩下的油抓饭用。
米是用阿拉伯人吃的长型炒米，10分钟就熟，不用泡。
胡萝卜，黄萝卜，紫洋葱，葡萄干，巴旦木碾碎，加一些红花上色，就像是做西班牙海鲜饭一样。
只不过海鲜换成羊肉和萝卜洋葱罢了。

在家用电饭锅做的话，我会直接用番茄和广式腊肠配上鸡蛋香肠丁来做

对抓饭无爱
对烤包子大爱

因为油太大，所以这个配纯的酸奶最搭。
西班牙海鲜饭其实也挺简单的
虾，贝类，鱿鱼，鸡肉，豌豆，洋葱，长米，红花，酱油

aeroyese 发表于 2010-12-15 19:55:51

原帖由 魔音 于 2010-12-15 13:02 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif


所以小魔才說不保證正宗只保證美味呀~

：）：）：）
不好意思~没看到~呵呵~下次可以试试我说的那样做~

aeroyese 发表于 2010-12-15 20:05:40

原帖由 魔音 于 2010-12-15 16:24 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif


求正宗做法~~~

：）：）：）
抓饭在新疆有两种~一种是你做的一种俗称甜抓饭
第一种，一般维族人做就是羊肉（抓饭一般羊肋骨用的多）、大米、胡萝卜、黄萝卜、洋葱、油、盐、白砂糖
油烧热先烧糖再放肉，就是所谓的过油肉，然后放洋葱、再两种萝卜，炒出香味放米加水放盐蒸。
第二种甜抓饭、大米、胡萝卜、黄萝卜、洋葱少许、葡萄干、巴达木、腰果、大枣、油、盐、白砂糖
烧油放糖再洋葱、放两种萝卜炒出香味放大米和其他东西加盐再加糖加水蒸

一狼假寐 发表于 2010-12-15 20:14:08

哪天和朋友出去吃这个 我得上完大号再去抓坚决不洗手 而且揩屁股的时候还把纸捅破了

hanxiao257 发表于 2010-12-17 15:13:12

原帖由 陶瓷清爽 于 2010-12-15 18:08 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
一般我是用羊肋去骨的肉或是肚子上的，先过油炸一下。剩下的油抓饭用。
米是用阿拉伯人吃的长型炒米，10分钟就熟，不用泡。
胡萝卜，黄萝卜，紫洋葱，葡萄干，巴旦木碾碎，加一些红花上色，就像是做西班牙海鲜饭一 ...
我去个嘞
我已经半年多没吃过好吃的了

陶瓷清爽 发表于 2010-12-17 20:54:42

想吃神马就自己做神马

想七虾米就记几做虾米

***说得好
自己动手，丰衣足食啊

死亡金属男 发表于 2010-12-17 21:26:28

是这个意思！

aole 发表于 2010-12-17 22:14:59

真的要用手抓着吃？

SoulReaper 发表于 2010-12-18 02:24:02

求蹭饭
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