接着跟大家聊聊 啤酒那点事
上次发过一个啤酒的帖子，这次接着上回说我把几个自己目前尝试过的啤酒界公认的“经典啤酒”整理了一下，列在下面，啤酒后面的数字是业界的评价，“3”代表比大多数同类啤酒都好；“4”代表有资格跻身世界级排行；“5”代表完美，代表同类中的世界级最好酒之一。如下：
来自爱尔兰的亚瑟健力士啤酒厂：
健力士生啤酒-3，爱尔类（喜欢，味道苦，口感厚）
奇健尼爱尔兰啤酒-4，爱尔类（味道淡，口感淡）
来自德国的宝莱娜啤酒厂：
宝莱娜酵母型小麦啤酒-3，爱尔类（有点甜，口感厚）
宝莱娜高级拉格啤酒-4，拉格类（甘苦，柔和，清爽）
比利时某修道院啤酒厂：
智美蓝帽陈年版-5，爱尔类（喜欢，口感厚）
智美白帽五百版-5，爱尔类（也不错，口感厚，味道偏甜）
德国一家非常古老的酒厂：
维森酵母型小麦啤酒-4，爱尔类（还可以，口感厚，味道甜）
英国富勒啤酒厂：
富勒伦敦之傲-5，爱尔类（和奇健尼差不多）
富勒烈性苦啤酒-5，爱尔类（说是苦啤酒，其实不苦，口感浓厚，不错）
德国一家很大的酒厂：
碧特博格高级皮尔森啤酒-5，拉格类（清爽，甘苦，苦味比国内常见的啤酒要重）
比利时桎梏酒厂：
福佳小麦啤酒-5，爱尔类（像啤酒+北冰洋，偏甜，不太喜欢）
这些啤酒的颜色从淡黄色到金黄色，从红棕色到深黑色，有的酒体清澈，有的酒体浑浊甚至有沉淀物，有的口感清淡，有的口感醇厚，不过共同的特点是泡沫极其丰富细腻，保持时间久，比如健力士和富勒，喝道最后一口，杯底还有一层软绵绵的泡沫。其他牌子的啤酒也喝过一些，不过没有被收入这个名录，因此我也没有列举。
上面提到的“艾尔”类和“拉格”类是指从酿造工艺上，啤酒的两大类。
传统的爱尔啤酒和现代的拉格啤酒，后者是在啤酒花、酵母与冷藏技术的发展上而演变和普及的。相对来讲，拉格啤酒的质量比较容易控制，成本也相对较低，之所以拉格啤酒能成为现在的主流可能也有这方面的原因，咱们中+国市面上的啤酒基本都是这一类（包括各种清爽、各种生啤、黑啤、干啤等等）。
在这两大类啤酒的基础上，啤酒又可以细分为更多风格，其中比较主要的有四十多种，我总结了一下，这四十多种里，多数来自英国、比利时和德国。可以换个说法，这三个国家的啤酒风格能够代表全世界的啤酒风格。爱尔类啤酒占其中6成，拉格类只占4成，也就是说，啤酒风格里面占主导地位的是我们不常喝到的爱尔啤酒。
先到这里，大家有兴趣的可以一起讨论（没兴趣的必须帮顶~），有疑问的也可以提出来，共同研究。照片是我第二次去酒吧拍的，福佳小麦啤酒。 夜场杀手
从来不去什么夜场 不错，介绍挺详细的，支持 谢谢LS的 顶起来 喜欢喝啤酒....上次去体检....尿酸高达七百的人....飘过...一口也喝不成了... 不懂啤酒 一般就买克罗纳
一打12瓶能喝一个月 嘻嘻嘻嘻嘻
科罗娜也不错，夜店比较常见 科罗娜不是女人喝的么~ 科罗娜是墨西哥酒吧？我怎么看墨西哥人都喝科罗娜 科罗娜里有个“娜”字就是女人喝得了？服了你了～
科罗娜是墨西哥的，不过你在哪看到的墨西哥人，还都喝这个，看见过几次，你怎么知道人家是墨西哥人不是巴西的 旅馆里住着修路工，我问他们，他们说他们是墨西哥人，天气的好的时候就在院子里烧烤，地上放着科罗娜的箱子
[ 本帖最后由 降龙十巴掌 于 2012-3-15 16:18 编辑 ] 原帖由 降龙十巴掌 于 2012-3-15 16:14 发表
旅馆里住着修路工，我问他们，他们说他们是墨西哥人，天气的好的时候就在院子里烧烤，地上放着科罗娜的箱子
是这样啊，汗 SOL 也是墨西哥的 只喝的起大燕京的飘过~~~~~~ 原帖由 雪月天后 于 2012-3-16 09:51 发表
我这辈子喝过最好喝的啤酒就是
捷克的原厂百威啤酒。那味道真是。那吗的一辈子忘不了啊！中国的百威真尼玛垃圾。美国也一样垃圾。
其次喜力也9错~
据相关资料，捷克百威和美国百威不是一家，同名只是巧合，捷克百威是业内的经典啤酒，被评为5分满分。这个分数的同类啤酒我只喝过碧特博格，相比青岛燕京什么的，确实要胜过一筹。 原帖由 W_W 于 2012-3-16 09:57 发表
只喝的起大燕京的飘过~~~~~~
燕京就燕京呗，还大燕京，难道你是在炫耀吗
开玩笑啦～ 平时喝啤酒我也是燕京，天天喝这些进口货我这点工资也不够 原帖由 喜欢方静 于 2012-3-16 18:09 发表
燕京就燕京呗，还大燕京，难道你是在炫耀吗
开玩笑啦～ 平时喝啤酒我也是燕京，天天喝这些进口货我这点工资也不够
因为最便宜的燕京瓶子大，哈哈哈哈哈~ 大燕京 原帖由 W_W 于 2012-3-19 11:36 发表
因为最便宜的燕京瓶子大，哈哈哈哈哈~ 大燕京
确实，燕京是600毫升 有一些小酒馆自酿的啤酒也不错 楼主说的智美，不知道是不是CHIMAY。 我们一般都叫喜妹。 号称比利时修道院产的 ，就是贵了点，酒吧红喜妹一杯50多块，味道确实很喜欢，基本喝2杯就换Stella 和Hoegaarden，这俩相对便宜点。 原帖由 降龙十巴掌 于 2012-3-19 13:22 发表
有一些小酒馆自酿的啤酒也不错
这种类型的我还真不太熟悉，相关资料少 原帖由 雪月天后 于 2012-3-19 13:30 发表
对！！就是这瓶！！而且只有唯一的1种，而且是玻璃瓶的！人民币大概7元左右一瓶。一点都不贵，但是味道尼玛太好了。如果进口到中国估计价格就不是这个价了。
同名不是巧合！美国人恶心的盗用捷克的名字，还号 ...
国外那么便宜呀。。。你是在捷克喝道的吗？ 我估计如果进口到这边，330毫升的小瓶应该在10~20之间。
两个品牌之间的关系可能不完全是你说的那样，百威是捷克的一个地名，据我所知，两家都是19世纪里建立的，而美国的百威早于捷克百威20年。至于收购的事情我就不清楚了 原帖由 明玉 于 2012-3-19 13:44 发表
楼主说的智美，不知道是不是CHIMAY。 我们一般都叫喜妹。 号称比利时修道院产的 ，就是贵了点，酒吧红喜妹一杯50多块，味道确实很喜欢，基本喝2杯就换Stella 和Hoegaarden，这俩相对便宜点。
谢谢大家帮顶！
就是那个Chimay，不过我没在酒吧喝过，是在超市买回去喝的，价格在瓶装或者罐装啤酒里算是比较拔尖儿的了！
Stella，也不错，拉格啤酒，口感圆润，泡沫丰富，相对便宜些，但是Hoegaarden不算便宜，（味道不是特别喜欢）酒吧大扎65，同样的健力士才55。不过我后来去几次都是赶着酒吧打折的时间段去的，稍微便宜一些 有人喜欢喝“雁荡山清爽型”么~~~ 原帖由 魅惑金属 于 2012-3-19 15:59 发表
有人喜欢喝“雁荡山清爽型”么~~~
我没喝过
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