天天来 发表于 2012-7-16 20:12:33

水晶蒜、糖蒜怎么做好吃？

谁知道怎么做好吃我记得去年还是哪年有个用罐头瓶腌制的   谁能找到    先谢了

鲁西亚 发表于 2012-7-17 00:49:05

水区两位美食大师，牛角兔、呆儿。总有一个会帮你。

降龙十巴掌 发表于 2012-7-17 10:10:13

回复 2楼 鲁西亚 的帖子

鲁大师有所不知，还有无所不通的小周

炫乐火 发表于 2012-7-17 10:27:03

不要用白醋要用红醋

呆儿 发表于 2012-7-17 10:42:40

原帖由 鲁西亚 于 2012-7-16 06:49 发表
水区两位美食大师，牛角兔、呆儿。总有一个会帮你。

不要把我和那个兔子比

我俩不是一个档次的！！！

zhouyu11 发表于 2012-7-17 12:19:12

水晶蒜的腌制方法：春天的新蒜去外皮留下一两层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上一天，捞出晾干，放入坛子里，一边放蒜，一边加白糖(5斤蒜头约1.5斤白糖)再加清水，不用搅拌，让糖慢慢溶化。然后密封坛子，放阴凉处，腌两个半月就可以吃了。



糖蒜怎么做
做法很简单,准备一部分嫩蒜,要那种一瓣蒜要剥几层嫩皮但蒜瓣瓣又不能太小的,将其红皮剥去,切去蒜须,洗净凉干备用,注意:留下最后那一层白白的嫩嫩的包着蒜瓣兄弟的,为什么,我不知道,反正卖的是这样,那咱就这么作呗, 弄一干净广口玻璃瓶(医疗器械部有卖),大小随意,但瓶口要能放进整头蒜,内壁是干的不能有水,蒜进瓶,稍留空,加醋(什么醋都行),没过蒜,大大的糖,放点料酒,密封于阴凉透风处,有空晃一下瓶子,一两周后蒜上色了(酱咸菜色,如用白醋就成浅黄色),就能吃了,如有耐心多等几天,蒜更入味,可保存一年不坏!

1820447005 发表于 2012-7-17 14:07:49

我也不懂的007499.com鸿运国际

牛角兔 发表于 2012-7-17 17:07:53

回复 2楼 鲁西亚 的帖子

这个不会弄，我们这超市有个专柜卖的，好多坛子不同的腌制菜，糖醋蒜是里面一绝，鲁西亚大哥啥时候来我请你吃O(∩_∩)O哈哈~

鲁西亚 发表于 2012-7-18 01:47:43

原帖由 牛角兔 于 2012-7-17 17:07 发表
这个不会弄，我们这超市有个专柜卖的，好多坛子不同的腌制菜，糖醋蒜是里面一绝，鲁西亚大哥啥时候来我请你吃O(∩_∩)O哈哈~

天天来 发表于 2012-7-18 21:25:43

谢谢    谢谢啊    我还犯愁呢   到了老妈手里嘿嘿已经能吃了
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