铁啸 发表于 2013-1-8 11:25:58

水一贴，菜名里，谁在前在后有讲究吗

小鸡炖蘑菇
吃面就大蒜
冬瓜炖鸡
葱爆羊肉
。。。。。。

我一直觉得谁在前，谁在餐盘里的量就大，常理是不是这样！

白玉 发表于 2013-1-8 15:19:10

大部分应该是主从关系（主料与配菜的关系），有些例外的便是怎么顺口怎么叫了。个人是这样认为的....

等待楼下的高论...

铁啸 发表于 2013-1-8 21:24:51

皮孩子 发表于 2013-1-8 21:45:36

“吃面就大蒜”也算菜名？

a33 发表于 2013-1-9 06:45:28

原帖由 皮孩子 于 2013-1-8 21:45 发表
“吃面就大蒜”也算菜名？

失真的风流 发表于 2013-1-9 08:43:12

天王盖地虎。。。。

koy2012 发表于 2013-1-9 08:50:06

...........

这个不如西红柿炒鸡蛋加糖与否来得纠结

夜魂 发表于 2013-1-9 09:45:11

肉夹馍……最纠结的了。

狰狞之诗 发表于 2013-1-10 17:04:38

蒜就面   面就蒜

哪个是多的一方

z714076741 发表于 2013-1-10 17:08:16

额……一直以来我都特想知道肉夹馍是怎么回事。。。。。


   还有，豆腐串荚膜。。。。。

夜魂 发表于 2013-1-10 22:04:23

回复 11楼 z714076741 的帖子

不懂了吧，肉夹馍其实是传统说法，用文言来说，主谓宾和现代汉语有时是相反的。

yyy3225052 发表于 2013-1-10 22:44:58

7楼说出了答案

unicorn_jiang 发表于 2013-1-10 23:48:19

原来是叫馍夹肉的，但是听起来像“么夹肉”，就改成肉夹馍了，楼上的有点自作聪明了

夜魂 发表于 2013-1-11 00:52:31

回复 14楼 unicorn_jiang 的帖子

http://baike.baidu.com/view/19031.htm

给魂爷看清楚，OK？

在梦游 发表于 2013-1-11 07:35:21

原帖由 z714076741 于 2013-1-10 17:08 发表
额……一直以来我都特想知道肉夹馍是怎么回事。。。。。


   还有，豆腐串荚膜。。。。。
一看就是老乡，羊肉烩面吃起。

歌剧夜 发表于 2013-1-11 07:45:10

我觉得排前面的 一般是比较主要的 或者 是这个菜的特色
比如
烤鸭~主要就在于烤~
糖醋里脊 主要吃的就是调的那个酸甜汁

4少爷 发表于 2013-1-13 19:20:29

个人较同意楼主名在前量大的说法
比如 青椒 肉丝
也有极大一部分是制作工艺或者口味在前 如清蒸xxx红烧xxx鱼香xxx五香xxx
有一部分……就是艺术的处理了么或者有什么故事的……比如过桥米线啥的

shenjunghost 发表于 2013-1-13 22:25:24

吃面就大蒜 +1没这样吃过。。。

风之力 发表于 2013-1-14 11:51:19

死孩子皮卷蛆蘸脓吃

冷秋 发表于 2013-1-14 16:23:37

单单从字面上就很容易看出来了嘛，
中国一直以什么为主食      
话也说大鱼大肉，不说大菜大面不是？
这是惯性思维，把认为好的放在重要的位置。

铁啸 发表于 2013-1-15 16:56:28

我代表广大喜爱面食的朋友郑重表示：吃面不就蒜，等于胡扯淡

mb100a 发表于 2013-1-15 17:18:17

冬瓜炖鸡表示从来没吃过，有木有这种吃法？

铁啸 发表于 2013-1-15 17:20:32

原帖由 mb100a 于 2013-1-15 17:18 发表
冬瓜炖鸡表示从来没吃过，有木有这种吃法？

冬瓜，鸡块，粉条，大炖菜很好吃
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