土豆+胡罗卜烧鸭腿块。。。该吃饭了，兄弟们。有图有真相！！！！

_小小凡_ · 发表于 2010-6-3 23:08:33

原帖由 lico16991229 于 2010-6-3 19:06 发表

哦。就是开始先放水，后放油是吧？

用水抄就行了。。慢慢以后，熟练了用油，其实口味都差不多

另外…………楼主你丫没事儿放点酱油。。白了吧唧的不好看。。。

lico16991229 · 发表于 2010-6-4 00:04:25

原帖由 _小小凡_ 于 2010-6-3 23:08 发表

用水抄就行了。。慢慢以后，熟练了用油，其实口味都差不多

另外…………楼主你丫没事儿放点酱油。。白了吧唧的不好看。。。

。。。。。。。放过酱油了

就倒了一点点。。。怕太多了咸。。朋友说酱油吃多了不好，我就少放了。。

烟屁屁 · 发表于 2010-6-4 08:34:23

蚝油啊蚝油

lico16991229 · 发表于 2010-6-4 09:45:59

原帖由 烟屁屁 于 2010-6-4 08:34 发表
蚝油啊蚝油

出去排练。

大肠好吃 · 发表于 2010-6-4 10:33:09

不放糖么红烧的还是偏甜一点好吃

情迷小海龟 · 发表于 2010-6-4 11:43:47

之前做鸭子的经验就是鸭子下锅不用放油了鸭皮本身就好多油的样子。。记得放姜蒜暴锅才香哦

lico16991229 · 发表于 2010-6-4 23:19:09

原帖由 大肠好吃 于 2010-6-4 10:33 发表
不放糖么红烧的还是偏甜一点好吃

额。。当时是想放点糖来着。。后来糖不知道哪去了。。就算了。。

lico16991229 · 发表于 2010-6-4 23:21:15

原帖由 情迷小海龟 于 2010-6-4 11:43 发表
之前做鸭子的经验就是鸭子下锅不用放油了鸭皮本身就好多油的样子。。记得放姜蒜暴锅才香哦

。。。。。。我这个只有鸭腿。。

不过姜蒜这些东西我平时还真的不在意。。。等到下次做菜的时候注意一点。。我说怎么有时候感觉做出来的菜还是少那么一点味道呢，不如家里做的好吃。

情迷小海龟 · 发表于 2010-6-5 11:13:55

试试看海天的特辣黄豆酱我比较喜欢放这个湖南的辣妹子酱放进去会颜色很好看红亮

david_wu · 发表于 2010-6-5 11:31:38

david_wu · 发表于 2010-6-5 11:33:09

看到楼主炒的菜,我肚子不争气在使劲叫唤啦!

lico16991229 · 发表于 2010-6-6 18:22:16

原帖由 情迷小海龟 于 2010-6-5 11:13 发表
试试看海天的特辣黄豆酱我比较喜欢放这个湖南的辣妹子酱放进去会颜色很好看红亮

OK！！好！！等这两瓶酱用完了我就去试试。

lico16991229 · 发表于 2010-6-6 18:23:41

原帖由 david_wu 于 2010-6-5 11:33 发表
看到楼主炒的菜,我肚子不争气在使劲叫唤啦!

[em29] [em29]

要的就是这效果。。

yinhai · 发表于 2010-6-6 19:15:30

楼主，你鸭腿肉不用黄酒或者铃粉先浸一下吗？

这样会不会老掉呀？

蝎族复仇者 · 发表于 2010-6-6 19:34:00

哎哟哟......真的给精华了......??

lico16991229 · 发表于 2010-6-6 22:52:30

原帖由 yinhai 于 2010-6-6 19:15 发表
楼主，你鸭腿肉不用黄酒或者铃粉先浸一下吗？

这样会不会老掉呀？

这个。。。。。。

完全用黄酒泡吗？我只知道做鸭子的时候都喜欢掉点酒到里面。。

yinhai · 发表于 2010-6-7 00:50:39

对啊，要用酒的。不是完全泡，是倒一点进去。这样烧出来的肉很嫩的。

乃不会吃到现在不知道吧！！！

a80887287 · 发表于 2010-6-7 04:03:23

看起来好爽啊

andy9272000 · 发表于 2010-6-7 10:13:00

竟然没有成品图

lico16991229 · 发表于 2010-6-7 10:44:42

原帖由 yinhai 于 2010-6-7 00:50 发表
对啊，要用酒的。不是完全泡，是倒一点进去。这样烧出来的肉很嫩的。

乃不会吃到现在不知道吧！！！

没没。。。只是那天忘记了。。。

lico16991229 · 发表于 2010-6-7 10:46:04

原帖由 a80887287 于 2010-6-7 04:03 发表
看起来好爽啊

[em29] [em29] 当时就是这样。

lico16991229 · 发表于 2010-6-7 10:47:42

原帖由 andy9272000 于 2010-6-7 10:13 发表
竟然没有成品图

成品图在36楼。。那天上传图片出现错误了。。网速不好
后来传上来了。

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