天冷了，自己做羊肉手抓飯吃~

魔音 · 发表于 2010-12-14 21:04:45

如標題~

跟鄰居學的~
不保證正宗，但是保證美味~

材料：羊肉*適量，洋蔥*半顆，胡蘿蔔*一根，大蒜*隨意~
調味料：孜然，鹽，油~

做法：

1、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切丁~

2、大蒜爆香，依次加入洋蔥、胡蘿蔔丁炒香~
C360_2010-12-13 21-04-03.jpg

3、放入羊肉炒至八成熟~
C360_2010-12-13 21-05-38.jpg

：）：）：）

魔音 · 发表于 2010-12-14 21:10:56

4、加入孜然、鹽調味~
C360_2010-12-13 21-07-34.jpg

5、羊肉炒好之後放入電飯煲，鋪在鍋子底部~
C360_2010-12-13 21-11-06.jpg

：）：）：）

人家骑马 · 发表于 2010-12-14 21:15:50

看上去挺诱人的！！！！

魔音 · 发表于 2010-12-14 21:17:59

6、淘好的米鋪在羊肉上，鋪平~（噢耶~佛山無影手~）
C360_2010-12-13 21-12-04.jpg

7、加水至剛沒過米，按煮飯鍵，煮~~~

8、煮好之後~拌勻~完成~~~
C360_2010-12-13 21-38-21.jpg

：）：）：）

fuchouzhe · 发表于 2010-12-14 21:28:56

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

一起走进天堂 · 发表于 2010-12-14 21:41:47

[em28] 美味啊

rattie · 发表于 2010-12-14 21:43:25

非常好吃呢这个。以前上学的时候最常做的就是这个。简单美味。

时在人 · 发表于 2010-12-14 21:59:22

很诱人的说。刚吃完煎蛋，不然一定做着试吃，冰箱里羊肉不断，因为喜欢吃，这东西补的。

吉他在哭泣 · 发表于 2010-12-14 22:48:33

美味，我特别爱吃

但上回自己做过一回米饭没做熟，貌似水放少了，但我放水的量确实是如楼主所说。

王耀 · 发表于 2010-12-15 08:09:29

要是拌面就更好了

ono69 · 发表于 2010-12-15 08:12:58

顶个
话说上周刚到延吉路菜场买回一支羊腿

克勞薩 · 发表于 2010-12-15 08:16:29

美食贴～！

xiaoyun_uu · 发表于 2010-12-15 08:19:51

不喜欢羊肉

纳兰芸芸 · 发表于 2010-12-15 10:20:30

刚结婚就下厨房了

魔音 · 发表于 2010-12-15 10:54:08

原帖由 纳兰芸芸 于 2010-12-15 10:20 发表
刚结婚就下厨房了

正是因爲難得做才要到處顯擺呀~
：）：）：）

Chuck-Berry · 发表于 2010-12-15 11:45:33

超喜欢羊肉！！！！！

aeroyese · 发表于 2010-12-15 12:35:07

这个做法不对啊~~正宗的手抓饭羊肉是大块的~胡萝卜是切成丝的~另外孜然是不放滴~~~
调料只有白糖和盐

魔音 · 发表于 2010-12-15 13:02:08

原帖由 aeroyese 于 2010-12-15 12:35 发表
这个做法不对啊~~正宗的手抓饭羊肉是大块的~胡萝卜是切成丝的~另外孜然是不放滴~~~
调料只有白糖和盐

所以小魔才說不保證正宗只保證美味呀~

：）：）：）

民工甲 · 发表于 2010-12-15 13:16:21

原帖由 aeroyese 于 2010-12-15 12:35 发表
这个做法不对啊~~正宗的手抓饭羊肉是大块的~胡萝卜是切成丝的~另外孜然是不放滴~~~
调料只有白糖和盐

也不怎么正宗……

QQ · 发表于 2010-12-15 14:05:38

真的用手抓吗

aeroyese · 发表于 2010-12-15 14:30:02

原帖由 民工甲 于 2010-12-15 13:16 发表

也不怎么正宗……

维族人的做法啊~~~
想必你也是新疆人~~呵呵~~

民工甲 · 发表于 2010-12-15 14:34:31

是，还经常自己做抓饭……

纳兰芸芸 · 发表于 2010-12-15 14:51:16

真是因为难得做才要。。。。。。。。后边的不认识了

魔音 · 发表于 2010-12-15 16:24:18

原帖由 民工甲 于 2010-12-15 14:34 发表
是，还经常自己做抓饭……

求正宗做法~~~

：）：）：）

MXJ · 发表于 2010-12-15 16:51:20

多少度的时候抓比较合适？

夜魂 · 发表于 2010-12-15 17:15:17

哥一天没吃饭了，别刺激哥……

陶瓷清爽 · 发表于 2010-12-15 18:08:39

一般我是用羊肋去骨的肉或是肚子上的，先过油炸一下。剩下的油抓饭用。
米是用阿拉伯人吃的长型炒米，10分钟就熟，不用泡。
胡萝卜，黄萝卜，紫洋葱，葡萄干，巴旦木碾碎，加一些红花上色，就像是做西班牙海鲜饭一样。
只不过海鲜换成羊肉和萝卜洋葱罢了。

在家用电饭锅做的话，我会直接用番茄和广式腊肠配上鸡蛋香肠丁来做

对抓饭无爱
对烤包子大爱

因为油太大，所以这个配纯的酸奶最搭。
西班牙海鲜饭其实也挺简单的
虾，贝类，鱿鱼，鸡肉，豌豆，洋葱，长米，红花，酱油

aeroyese · 发表于 2010-12-15 19:55:51

原帖由魔音于 2010-12-15 13:02 发表

所以小魔才說不保證正宗只保證美味呀~

：）：）：）

不好意思~没看到~呵呵~下次可以试试我说的那样做~

aeroyese · 发表于 2010-12-15 20:05:40

原帖由魔音于 2010-12-15 16:24 发表

求正宗做法~~~

：）：）：）

抓饭在新疆有两种~一种是你做的一种俗称甜抓饭
第一种，一般维族人做就是羊肉（抓饭一般羊肋骨用的多）、大米、胡萝卜、黄萝卜、洋葱、油、盐、白砂糖
油烧热先烧糖再放肉，就是所谓的过油肉，然后放洋葱、再两种萝卜，炒出香味放米加水放盐蒸。
第二种甜抓饭、大米、胡萝卜、黄萝卜、洋葱少许、葡萄干、巴达木、腰果、大枣、油、盐、白砂糖
烧油放糖再洋葱、放两种萝卜炒出香味放大米和其他东西加盐再加糖加水蒸

一狼假寐 · 发表于 2010-12-15 20:14:08

哪天和朋友出去吃这个我得上完大号再去抓坚决不洗手而且揩屁股的时候还把纸捅破了

hanxiao257 · 发表于 2010-12-17 15:13:12

原帖由 陶瓷清爽 于 2010-12-15 18:08 发表
一般我是用羊肋去骨的肉或是肚子上的，先过油炸一下。剩下的油抓饭用。
米是用阿拉伯人吃的长型炒米，10分钟就熟，不用泡。
胡萝卜，黄萝卜，紫洋葱，葡萄干，巴旦木碾碎，加一些红花上色，就像是做西班牙海鲜饭一 ...

我去个嘞
我已经半年多没吃过好吃的了

陶瓷清爽 · 发表于 2010-12-17 20:54:42

想吃神马就自己做神马

想七虾米就记几做虾米

***说得好
自己动手，丰衣足食啊

死亡金属男 · 发表于 2010-12-17 21:26:28

是这个意思！

aole · 发表于 2010-12-17 22:14:59

真的要用手抓着吃？

SoulReaper · 发表于 2010-12-18 02:24:02

求蹭饭

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