朋友开了一快餐店，发展受制，求出路
朋友开了个快餐店，以外送为主，针对的是一个工业园区的某一公司，那公司人至少有5000以上，内部有食堂，但是口味很霸气，把人吃吐过，只因独霸垄断，他人只能忍快餐店前期宣传以传单为主，本想做一些内部的活动，可是那园区不让进，那公司也不让上外网（那工业园区比较远，人烟稀少啊），公司内部的人都忍习惯了食堂，也许是人的惯性使然，反抗着反抗着无果便顺从了
发展初的前期宣传尤为困难，但是人员基础还是很大的
求各位大师出谋划策
[ 本帖最后由 琵琶来砸场 于 2011-11-29 13:43 编辑 ] 如果不比内部食堂更便捷，毫无出路。 推着小车去园区大门外，送盒饭。
但是工厂食堂的饭往往是免费的，虽然说难吃。 那公司的食堂不是免费的，也没有饭补，口味也糟烂
那公司的人还是以坐办公室的为主，薪资也不低，人均7k+
不过都能忍。。估计是已然习惯了这种吃饭方式
有很少部分对食堂痛恨欲绝的选择了外卖
[ 本帖最后由 琵琶来砸场 于 2011-11-29 13:52 编辑 ] 这就说明你还没掌握真实行情，
什么公司5000人之众而办公室人员会居多？不可能的。 微软海淀总部这也6k+人坐办公室的，有啥不可能的 食堂是配餐公司的？想抢生意就得hold住，公司后勤、食堂，人多势众，干死再说 那公司食堂是外包出去的，而且公司抠门，不给那食堂补贴，食堂也做的糟烂
问题是那公司跟个龟壳一样，进不去，而且都是能忍之人，让他们抗争一下转变下吃饭方式有点困难，都说食堂不好吃，真有能吃的了又试的人不多 园区都不让进了，还怎么送?
你们有直升机吗??
再者贿赂园区保安或相关负责人,恳求行方便,要不就等着关门大吉了! 派人打进食堂内部，往菜里放虫子，最好活的，一咬还动的 5000人的办公区想进去还不简单，看看那些做业务的怎么干的~绝对能进去。 5000人算啥!
弄就弄个万人大餐厅,旗舰店,到点一吹哨,几万人一起吧唧嘴, zuijian天天早起等在门口发传单。正常点一个星期肯定就有饭桶来了。要不就是你牌子还没做已经塌了。 原帖由 那时的天空 于 2011-11-30 15:22 发表
5000人算啥!
弄就弄个万人大餐厅,旗舰店,到点一吹哨,几万人一起吧唧嘴,
有点肯德鸡饲养场的味道。 给公司的高层打通关系，每月给他们分红~！ 门口偷着发传单，先电话订饭，先看看效果。 其实说白了就是是否有利可图。 第一宣传到位。 第二政策是否落实到位。第三 人情关系了。 主要目标 外宿人员为主。额外增加收入， 生日 节日什么的是否这样的聚餐有什么优惠政策吗？ 说那么多都是这样 一个利字，无论是你还是顾客，都是一个利字， 你围绕这个“利”字去策划。 宣传很重要，宣传起了效果后 就看你政策的落实了，其实这样的事情虽然 一直都在循环，但其实一开始宣传起效果后自己却没有处理好后面的问题，也不见得会有什么实际性的进展， 人情啊 有时候看经常熟悉的人来你这里吃饭，带人多了送一瓶啤酒给他们喝喝就是了。 也不见得会起效果，但是 至少比附近那些没有这样做的小饭店政策方面要好一点，像那些 买几送几 或者附送什么其他的东西 什么的营销手段都用上就是了，或者也搞个会员制度 几个人一起来了就能办理会员 或者连续一个人坚持来了几天 然后给他弄个会员，饭菜价钱是否少收多少什么的。 大概就那样一个利字买把二手的吉他买的人也是看一个利字。总之 不能太死板，灵活点制定策略。无论政策 如何落实 肯定是卖家赚钱这个大家都懂的 只不过相比同行竞争更有优势点而已。 有时候我去买东西，也偶尔会买到不良品。 我以前是搞品质检测的， 所以我知道 会因为 环境（比如温度 ） 机器、人为操作不当因素来料不良等原因 造成了品质事件，从而进一步扩大为品质事故，我敢说 就算我这样的品质人员也无法避免不良品低于95%，当然比较长见的是外观不良啊，来料模具有点错位啊，机器压缩的时候位移了，需要MC来调整一下机器什么的 这些引起的局部粗糙都不属于不良品，但是 就是因为这样造成了 工艺差距的感觉，让使用者有点不爽， 但是这个问题的出现 应该说是整个工厂的制度引起的 或者是企业的价值观念吧，是否做到完美的地步还是稍微放放，都不是小小的QC可以决定的。 所以我想说的是 饮食应该是属于服务行业的吧，一 服务态度和服务的定位 比较有竞争吧，然后 如果你那边和顾客出了什么小事情，首先考虑下应该做些什么补偿 然后是怎么解决剩下的事情。 无论出现了什么事情 先从自己身上找原因。 就像不良品的产生一样，冲突或者一些失误是不可以避免的， 但是处理的态度取决于你个人，假设 有个客户打电话叫你送外卖 你很忙然后忘了，然后客户再打电话来很不耐烦的催你， 我个人觉得 这样的事情最要好做一下补偿，送过去的时候顺便额外带点小菜过去当歉意，当然要让他知道这个是表示歉意免费的，这样或许会更好点 这个也算是服务策略的一种做法，补偿很重要， 当然 我相信你不会次次都会忘了准时送外卖，取决与你个人的价值观念和经营理念吧，或许 你的经营理念和我相处甚远。 我只能说不属于垄断的行业，你怎么对待客户，市场就能直接反映出最终结果，当然也不是任何时候都可以面面俱到的做到这个地步， 什么事情都尽量往那边靠就是了 ，一开始就说杜绝零失误、零不良品这样的人，是不太现实的。 现在一些人应该也知道了吧，按照我前面说的吉他挑的时候每把或许 会有一些细微的不一样，如果正好时段性的问题出现了，前面一把和后面那一把又有点细微的不一样 这样的问题主要表现在机器错位的时段，因为机器在使用过程中外力是可以改变机器的精度，也不要理所当然的觉得高端的琴就不会出现不良品，只要是大量生产流水线的方式都会出现的问题，当然这样引起的不良品的产生原因QC都是可以把它抹杀在摇篮中的。但是 不良品的出现都是因为生产和人为的原因，而不良品的流出原因则是管理层的问题。 追逐利益是商人的本性，但却把消费者都当傻子的人，肯定不会越过越潇洒的。 都是追逐利益的人， 利益是第一属性，在第一属性的时候 其他的附加属性越多竞争的优势越大，大概就这样 好好经营 什么事情都需要认真的对待。 有意思的可以找我聊聊关于QC的一些问题，日本人我觉得很专业 我第一次弹电吉它也是学的日本的教材， 而以前第一份工作当QC的时候也是一个日本人的教材，哎上学不听话的 经常逃学的坏孩子 就只能这样混了，无一技之长很难生存啊 托关系找领导吃饭，送股份，送分红。送红包。
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