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发表于 2009-11-6 03:54:30
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呵呵，你是哪年在东京吃的啊？叫的什么菜。
在米其林三星级餐厅吃饭，想吃到真正的大餐，不花个几百欧是别想吃到的。
伦敦，呵呵，伦敦就那么一家三星级的叫Gordon Ramsay
以前出差的时候，去过一次，不过只点了个20镑的新式甜点。
你要有机会来巴黎，给你推荐三家我去过的个人认为最好的米其林三星。
l'Ambroisie, Plaza Athenee 和Arpege
其中Plaza Athenee就是赫赫有名的DUCASSE掌厨的，另外两家的Chef也都是历届世界厨师锦标赛的冠军
他在伦敦也有家分店。
其实，法餐之所以排名世界第二，是因为在欧洲这些国家，只有法国是讲究吃的国家。
其他国家，尤其是英语国家，（在美洲和澳洲等地）都是非常非常不讲究吃的。因此，鹤立鸡群，就自然很显眼了。
但是你所说的这些看似简单的菜肴，其实并不简单。从选料到制作，都体现着主厨的心意和技术。
除非你是喝多了，或是根本就没吃过，否则每一道菜，包括甜点，都是会让你乐而忘返的。
当然，在高档西餐厅里进餐，是有很多规矩和讲究的。侍者也会根据客人本身的素质和身份对号服务。
在文化传统上，可能会让一些平时很随意的朋友感到不自在。
但在上流社会中，基本的进餐礼仪是有教养的一种体现。这就是本身来源于以前有规矩教养的名门贵族里传统。
去西餐厅吃饭，可能看不出一个人的品位有多好，但是绝对可以看出一个人的教养和礼仪素质。
同样，在我们自己国家，进餐的时候也有很多规矩和传统。只不过被我们所逐渐丢弃。只有那些大家族里家教好的人还保有这样的礼仪规矩。
没有规矩，不成方圆。
学会懂得尊重其他文化，多些包容和谦虚的精神，对比着看我们的文化传统。这才能体会到中华文化的精髓所在。
吃什么并不能代表你有多高品位，只能证明你有钱。
一个人真的有品位，也不会去极力向别人表现这点。更不会通过去某某餐厅来让别人认为自己有多高的品位。
中国暴发户不少，缺乏教养的大有人在。就算坐在天 安 门城楼上吃饭，一样改变不了其品位低下的事实。 |
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发表于 2009-11-10 01:29:29