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[古典吉他教学] 元宵节的祝福——对成年人以及小朋友学习古典吉他的一些建议

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发表于 2012-2-6 11:02:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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对成年人以及小朋友学习古典吉他的一些建议

                                                                                                                                                                                            木子吉他



   元宵节过完意味者春节的真正结束,春天就要到来啦!我把本文做为礼物都送给大家,让我和朋友们一起,在新的一年里有新的开始!

   在我接触的吉他爱好者与学生中,既有年龄比较大的成年人,也有未成年学生。在长期的吉他教学中,我感觉这两类学习者具有明显不同的特点,需要解决的问题也不尽相同。以下就谈谈我对这两类学习者的一些建议。
   
    一、年龄比较大的成年人。
     1、建立良好的学习态度。
   成年人练习吉他,有的是做为业余生活的一种调剂,把吉他做为一种娱乐方式;有的是在娱乐的同时,想通过吉他来提高自己的音乐修养;有的从事吉他教学工作,想通过不断的练习来提高演奏和教学水平。无论何种目的,没有一个良好的学习态度,要想真正理解古典吉他、提高演奏水平是很困难的。这是我对学生们反复强调的,也是我的教学要达成的目标之一。
   
   而建立良好的学习态度,最重要的是要尊重自己手中的吉他,尊重所有的人和事。如果说我们的双手是有生命的芦苇,那么我们手中的吉他又何尝不是呢?我们对音乐、对生活的理解通过自己的大脑和双手传递到吉他上,于是那只冰冷的吉他立即变得鲜活起来,有了生命和灵魂,最后成为我们生命中不可分割的一部分。有了这份尊重,我们就会树立起严谨、认真、谦虚的学习态度;有了这种学习态度,其他就会变得相对容易了。

    2、提高练习效率。
   有了严谨、认真、谦虚的学习态度,如果不注意练习的科学性和效率,只是一味的苦练,同样会妨碍自己的进步!练习效率的高低取决于练习方法是否合理。由于时间所限,这里没有办法做更多的说明,我只能给朋友们提如下建议:要从练习的系统性和针对性二个角度来思考自己的练习。

   首先要明确自己的练习目标。如果有老师的话当然更好,按照老师的课程练习就可以了。如果没有老师的话,自己就要花点时间对牵涉到的吉他相关问题做个系统梳理,根据自己的现状制定切实可行的练习计划,按照计划系统的进行练习;其次在练习中要经常思考自己的长处和不足,明确哪些内容是自己很容易解决的,哪些是需要花更多精力来练习的,使自己的练习更有针对性。练习时多思考如何进行有效的练习,要比练习什么,使用什么教材更重要。

    3、要学会抓主要矛盾和关键点。
   其实这也是练习效率的问题,只是由于其重要性,我觉得有必要单独提出来。比如,对于初学者,开始时要把更多的精力用在左手上,重点解决左手按弦、换把等技术问题上,等到左手有了一定的功底,可以慢慢的增加右手各种控制练习,否则,平均的解决所有问题的结果,就是所有的问题都解决不掉;要认识到左右手的练习最关键的是各手指的独立能力的提高,而不仅仅是去琢磨哪个地方发力,哪个地方放松。有个琴友通过自己的刻苦琢磨,激动对我说,他终于找到双手运动的发力点和如何放松了!我告诉他,发力点不是唯一的,放松也不是绝对的,要根据实际情况来变化,因此笼统的说发力和放松的正确与否是没有什么意义的。
   
   再比如左手的练习,对于成年人来说,由于年龄上的原因,我的建议是要把练习重点放在解决左手的柔韧性上,柔韧性提高了,什么左手的发力点、耐力都会迎刃而解。不难想象,一只各指互相打架的左手,按弦所使用的力气大部分都被内耗掉了,结果是把所有的力量用在了按弦上,出来的仍然是模糊的声音。这样如何能够有效的按好横按,怎么去保证练习二小时不疲劳呢?有人练习一小时便感觉疲劳的主要原因就在于此。
   
   同时要特别重视对音乐节奏的把握和理解。音高和节奏是音乐的二个最基本的要素。对于音高,演奏者在一般情况下是不可以随便改动的,但对于节奏,由于记谱法本身很难精确的反映作曲家的意图,需要演奏者对音乐的构成有一定的认识,也就是要具有一定的音乐理解和分析能力,而不是简单的按谱演奏,也不是靠按照节拍器的提示,把节奏弹的非常稳定和均匀就万事大吉了。在很多情况下,更需要我们去恰当的把音乐的不规则的变化节奏体现出来,如果我们弹得像节拍器一样精确,反而破坏了音乐的律动。节拍器只是我们使用的一种工具,无论是业余爱好者,还是专业人士,用它来训练良好的节奏稳定性、音符的均匀性、速度的稳定性以及提升快速演奏能力都有一定帮助。但任何东西都会有两面性,过了就会产生负面影响。因此,做为一个辅助工具,节拍器的作用是很有限的,谨慎的、有控制的使用才会对我们有所裨益,千万不要以为跟着节拍器练习的一丝不差就具有了良好的节奏感。为了显示自己的专业性而盲目的使用节拍器只会损害我们的音乐感觉。
   
   对于成年人者来说,由于大部分都缺少系统、有效的音乐学习,在节奏上的误区是最大的。有位琴友曾经针对我的一段演奏视频中的节奏提出质疑,经过反复讨论后他也没能理解我的意思,最后他便到了我这里当面上了一课,终于明白了我的演奏所表达的节奏内涵。先听了他的演奏,感觉节奏很稳定,然后我演奏了一遍给他听,他觉得更有味道,特别是节奏律动更自然,但当他对照乐谱听我的演奏时,又觉得“节奏”不对。其实是他把曲谱上的节拍记号与节奏划等号了。拍号反映的只是有生命力的节奏的一种状态而已,远远不是节奏的全部。音乐就是一个过程,是在时间和空间中体现的。就好像我们从A地前往B地,我们不可能总是跳着那种有着均匀节奏的舞蹈,还有可能我们会唱着富于弹性节奏的歌曲前行;当我们看到沿途中的风景时,我们更会惊叹于其美丽的景色而流连忘返。所有这些,都需要我们的演奏必须给予恰如其分的有律动的节奏表达,而不是被节拍、小节线等等概念固定在僵化的条条框框里。

    4、正确认识吉他的自学问题。
   从国内的现状来看,大部分成年爱好者主要是通过自学的方式来学习吉他。之所以选择自学,原因五花八门,有的是认为找不到合适的老师;有的是经济上的原因;有的就是为了证明自己不要老师也能够学好吉他等等。我曾经在一篇博文里写到:什么是自学呢?有人说,没有老师的指导,自己独立钻研就是自学。那么什么是老师呢?仅仅是指学校里的面对面的老师吗?书本不是老师吗?网络不是老师吗?朋友不是老师吗?独立钻研是指封闭在一个与世隔绝的环境里吗?在信息大爆炸的现代社会,有谁能够脱离周围的环境进行完全的所谓自学呢?

    因此,所谓的自学是相对的。在当今的世界里,面对博大精深的吉他艺术,没有人能够离开别人的帮助。老师的经验是我们进步的重要阶梯,虚心向别人学习,充分的利用现有的各种条件和资源来学习是最明智的,而不是为自学而自学的盲目学习。说白了其实这还是一个学习态度问题。一个善于学习的人总会虚心向他人求教,不会顾忌对方的身份、年龄、性别,更不会面对曾经指导过自己的老师,而羞于承认曾经求教过。

    曾经遇到过很多让人啼笑皆非的事情。有位爱好者和M老师学习过几节课,后来又从师于另外一位名气很大的N老师,但当他听到别人说他曾经和那位M老师学习过时竟然勃然大怒,断然给予否认。拿我来说,有的年龄比较大的学习者在确定和我学习前往往会咨询别人,但有的被咨询者竟然会说出这样的话:她这么年轻能懂什么?极个别的曾经和我学习的朋友甚至不愿意承认我教过他。所有这些仍然是一种学习态度的体现。对于这些朋友,我的忠告是:除了要虚心学习以外,更不要认为学习了一些东西,有了一点进步就掌握了的吉他的秘诀,这种狭隘的学习态度最终会制约其真正的进步!从本质上说,吉他的学习既没有秘诀,也没有捷径!如果非要说有什么秘诀的话,那就是:树立正确的学习心态,认真思考和积累合理的学习方法,一步一个脚印的往前走!


    二、未成年学生。其实这一类学习者的学习和成年爱好者没有什么本质区别,以上建议也都适用,但由于这类学生各方面还不够成熟,还需要学生和家长特别注意以下问题。
    1、要注意培养良好的生活和学习习惯。
   良好的生活和学习习惯是我们学习吉他以及其他任何东西的基础。对于未成年学生来说,由于心智、人生观和价值观还没有成熟,如果过多的考虑如何提高吉他水平,而忽视良好的生活和学习习惯的培养,最终导致的结果是吉他水平提高到一定程度以后就会停滞不前。吉他的学习是一个长期的过程,即使只是想培养一个业余爱好,要想达到一定的程度也需要付出很大努力,没有良好的生活和学习习惯做支撑也是很困难的。
   
   对于那些没有建立良好的生活和学习习惯的未成年学生来说,刚开始学习的时候好像进步很快,但越往后面练习,练习质量和练习效率都会越来越低,有的甚至出现学不下去的情况。这类学生最突出的特点就是练习马虎,注意力不集中,在个人性格和品质上也会逐渐显露出很大的缺陷。

   在对这样的学生进行教学时,我觉得最难教的不是专业方面的东西,而是面对学生不好的生活和学习习惯时,为了尽量减少这些习惯对吉他学习的干扰,做为老师要拿出很多精力来对学生的各种习惯不断的进行调整。这时候,我感到自己不仅是学生吉他专业方面的老师,还身兼学生的生活老师、心理老师和哲学老师,付出的心血可想而知。最悲哀的是,好不容易调整过来的习惯一旦回到以前的环境中,同时再加上家长的忽视与纵容,学生以前的种种不良习惯便会卷土重来,我们老师的很多努力就很有可能很快被瓦解掉。
   
   因此,我对未成年学生以及家长的忠告就是,多花点时间好好的培养学生的生活和学习习惯,不断完善学生自身的品格,吉他的学习最后就可能仅仅是个专业问题了,一切便会变得相对容易的多!否则,没有建立起良好的生活和学习习惯,没有培养出健康的人生观和价值观,无论以后和什么样的老师学习,也无论是在哪个学院、哪个国家学习,其学习效果都要和家长的巨大投入和良好愿望形成极大反差。

    2、做一个“有智慧”的家长。
   我经常会对带孩子来学习的家长开玩笑说,学生的进步除了学生本身的努力以外,更要看家长是不是够“狠”、够不够“聪明”。作为孩子的家长是孩子最早也是最重要的老师。甚至可以这么说,孩子的品格、习惯的培养主要取决于家长对孩子从小的点滴教诲,而不是长大后不满意时的咆哮。因此,家长对孩子的教育是任何人都不能代替的,不从小就认真、严格的培养孩子各方面的习惯,以后的积重难返将会带来更多的痛苦和麻烦!
  
   之所以这么说,是因为现在的孩子大都是独生子女,再加上大环境的影响,让家长能够完全的做到不溺爱孩子真的是比较困难。但如果想让自己的孩子在吉他艺术上有更多的进步,家长和孩子不付出一定的努力显然是不现实的。因此我才经常会对学生家长开玩笑说,学生的进步除了学生本身的努力以外,更要看家长是不是够“狠”、够不够“聪明”。当然,我所说的“狠”不是简单粗暴的对待孩子,更不是使用暴力手段,而是在爱护孩子的同时,严格规范孩子的各种行为,引导孩子逐步培养良好的生活和学习习惯;够不够“聪明”是指教育孩子要根据孩子的性格、不同的阶段、不同的情况来采用不同的教育方法,而不是仅仅一味的严厉指责和批评孩子,或者按照一些教科书上的所谓教育理论来使用一些僵化的手段和方法。一把钥匙开一把锁,一个孩子就需要相应的不同的教育方法。对孩子的教育真的是对家长耐心和智慧的考验。
   
   另外一个非常重要的问题,就是家长一定要积极主动的和老师做及时、真诚的沟通。这个沟通不仅仅是指经常向老师了解孩子的学习情况,更要自己通过孩子的言行来观察其真正的内心世界。可能所有的家长都不喜欢听老师说自己的孩子这不是、那不对,因此老师为了让家长容易接受,往往会对家长委婉的指出问题所在。做为家长一定要认真的思考和对待老师的意见和看法,这样再结合自己对孩子的观察、了解,才有可能全面而客观的认识孩子的表现。有一点要特别引起家长的注意,家长往往会认为自己是最了解孩子的人,其实可能恰恰相反最不了解孩子的人正是家长自己!孩子在家长和老师面前的表现并不是完全一致的,更有可能会在家长和老师面前说不同的话。而学生在向家长汇报自己的表现和老师的教学时,所说的话可能会与实际情况相差甚远,这就需要家长必须积极的和老师做及时的沟通和了解,以全面、客观的掌握孩子的真实情况。
   
   对一些想让孩子走职业吉他家道路的家长,更应该在以上各个方面加强对孩子的教育。要让孩子懂得,吉他艺术家的道路充满了艰辛和磨难,仅仅靠兴趣和名利的吸引是远远不够的,还需要良好的习惯、优秀的品格、坚强的毅力、较高的天赋和巨大的物资和精神上的投入才有可能成功。同时家长不要盲目的认为自己的孩子一定具备走职业吉他家道路的条件,一定要对孩子有个正确、客观的认识,不要轻易相信一些老师的赞美之词。因此,多花点精力为孩子找到一位真正负责任的老师就显得特别重要了,这样的老师会根据孩子的情况给予符合实际的建议,而不是为了自己的利益去误导家长和学生。否则,不仅浪费了大量金钱,更失去了再也找不回来的时间,到那时,一切都无法回头。有的老师、甚至包括少数专业院校的老师为了招揽生源,会不负责任的对一些望子成龙的家长说,你的孩子很好,非常有天赋,好好的跟我学习必成大器!对诸如此类的话一定要仔细辨别、认真思考。不要着急给孩子下任何结论,先在培养孩子的习惯和毅力上好好下功夫。等到你能够看到类似这样的场景:你的孩子在睡梦中想到一个问题,然后从床上爬起来抱起吉他练习,直到解决了那个问题;或者练习吉他的时候总是忘了时间,总要你对他说,现在已经深夜啦,明天再练吧!孩子这样对你说,不行呀,还有一个地方没有练好,练好了就休息!这时候你就该考虑孩子是否要走职业吉他家的道路啦!因此,有这种想法的家长要经常这样问自己:我和孩子准备好了吗?
   
   其实,教育孩子的过程也是家长自我提高的过程,既“狠”又聪明”的家长就是一个“有智慧”的家长。我对有志培养孩子的家长的建议就是:爱,多一分就变成了溺爱,而溺爱对孩子的成长来说,正是一剂温柔的毒药!好好的把握爱的尺度,做一个“有智慧”的家长吧!

   最后让朋友们和我一起分享我的二个学生的故事。
   
   前年夏天一位大学毕业刚参加工作的女孩来到我这里,怯生生的对我说:老师,我能学吉他吗!我不假思索的对她说:能呀,只要有一双健康的手都没有问题。但我刚说完就后悔了,因为我发现这个女孩的右手戴了一只手套。女孩告诉我,她的右手由于一次意外只剩下了大拇指和食指。但看到女孩急切的表情,我心里很既痛惜又感动。我对她说,没有问题,你完全可以学习吉他!就这样,女孩在我这里开始了她艰难的吉他之旅。可以这么说,她是我教过的最用功的业余爱好者之一。当然,鉴于她右手的特殊情况,我主要让她练习拨片演奏,学习吉他弹唱和重奏。通过我们的共同努力,她的吉他水平得到了很大提高。有一次她所在的公司举行文艺表演,她报了名,并邀请我同台演出。在多彩的舞台上,我和她一起表演了二重奏《土耳其进行曲》和弹唱《隐形的翅膀》。看着她忘情的表演和快乐的面庞,我不禁感慨万分:吉他真的是个奇迹,竟然可以把本来不如意的人生变得那么美好!
   
   另一位学生一开始给我的感觉非常有意思。我每次在检查他的视频作业时都会看到他是在一个很奇怪的小屋里演奏。暗淡的灯光,狭小的空间、各种工具和一张小床挤在一起让我感到迷惑不解:这是在什么地方呢?后来这位学生告诉我,他是生活在一个偏远的小镇里,自己搭了一个小铁皮屋,用来开自行车修理铺。平时在靠修补自行车养活自己之余,最大的爱好就是练习吉他,吉他是他生活中最重要的精神慰籍。尽管生活很困苦,每天的工作时间很长,要从早忙到晚,但他每天都会在晚上休息之前练习2个小时的吉他。坚持不懈的练习让他很快学完了初级课程。在学习中级课程时,鉴于他的困难,我不愿意再收他的学费,可他还是把学费汇了过来,让我既感动又难过。于是我便送了他一盒12套装的琴弦,算是对他努力学习的鼓励和支持。

   还有很多这样认真、执着的朋友,他们就像一盏盏明灯照亮了我前行的路,更是我在碰到很多困难和挫折、面临诸多误解和排斥,还仍然坚持吉他演奏和教学的巨大动力和源泉所在!谢谢他们!

[ 本帖最后由 宿州木子吉他 于 2012-2-6 11:13 编辑 ]
发表于 2012-2-6 11:04:01 | 显示全部楼层
吉他中国抖音
第一时间给木子老师祝元宵节快乐
发表于 2012-2-6 11:04:29 | 显示全部楼层
GC视频号
沙发没了……
发表于 2012-2-6 11:17:25 | 显示全部楼层
买琴买鼓,就找魔菇
祝木子老师元宵节快乐。您的故事很感动
发表于 2012-2-6 11:32:05 | 显示全部楼层
发表于 2012-2-6 11:36:02 | 显示全部楼层
发表于 2012-2-6 12:02:42 | 显示全部楼层
发表于 2012-2-6 12:11:52 | 显示全部楼层
发表于 2012-2-6 12:33:17 | 显示全部楼层
发表于 2012-2-6 13:57:41 | 显示全部楼层
礼物收下
发表于 2012-2-6 14:10:09 | 显示全部楼层
发表于 2012-2-6 14:32:09 | 显示全部楼层
最后让朋友们和我一起分享我的二个学生的故事。
一:
   前年夏天一位大学毕业刚参加工作的女孩来到我这里,怯生生的对我说:老师,我能学吉他吗!我不假思索的对她说:能呀,只要有一双健康的手都没有问题。但我刚说完就后悔了,因为我发现这个女孩的右手戴了一只手套。女孩告诉我,她的右手由于一次意外只剩下了大拇指和食指。但看到女孩急切的表情,我心里很既痛惜又感动。我对她说,没有问题,你完全可以学习吉他!就这样,女孩在我这里开始了她艰难的吉他之旅。可以这么说,她是我教过的最用功的业余爱好者之一。当然,鉴于她右手的特殊情况,我主要让她练习拨片演奏,学习吉他弹唱和重奏。通过我们的共同努力,她的吉他水平得到了很大提高。有一次她所在的公司举行文艺表演,她报了名,并邀请我同台演出。在多彩的舞台上,我和她一起表演了二重奏《土耳其进行曲》和弹唱《隐形的翅膀》。看着她忘情的表演和快乐的面庞,我不禁感慨万分:吉他真的是个奇迹,竟然可以把本来不如意的人生变得那么美好!

二:……
震撼!这是木子老是爱的律动、奉献……!您用善良的一颗心———拯救了一位右手失宠女孩的灵魂,让她的未来充满信心希望与生活激情……

渔夫向楼主鞠躬
发表于 2012-2-6 14:52:31 | 显示全部楼层
木子老师,老K完全同意并严重支持你在此贴中的观点。老家伙有老家伙的重点,小盆友有小盆有的重点,要抓主要矛盾。
赞。
最后两个琴友的故事令人感动!
发表于 2012-2-6 15:09:36 | 显示全部楼层
又见木子老师倾情之作,非常感谢,受益匪浅!
发表于 2012-2-6 15:40:40 | 显示全部楼层
[em13]
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:07:54 | 显示全部楼层
原帖由 只信上帝 于 2012-2-6 11:04 发表
第一时间给木子老师祝元宵节快乐


谢谢任老师!也祝任老师节日快乐、全家幸福!
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:08:59 | 显示全部楼层



    。谢谢!
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:10:44 | 显示全部楼层
原帖由 塞2 于 2012-2-6 11:17 发表
祝木子老师元宵节快乐。您的故事很感动



谢谢塞老师的支持!你的执着和坚持就是一篇感人的故事!
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:11:58 | 显示全部楼层


谢谢老乡的支持!有机会到安庆去拜访你!
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:13:03 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:14:27 | 显示全部楼层




[em37] [em37] [em37] !感谢李老师给予精华的鼓励!
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:15:37 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:16:50 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:17:57 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:19:02 | 显示全部楼层
发表于 2012-2-6 17:20:03 | 显示全部楼层
谢谢李老师的忠告
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:24:39 | 显示全部楼层
原帖由 巢湖渔夫 于 2012-2-6 14:32 发表
最后让朋友们和我一起分享我的二个学生的故事。
一:
   前年夏天一位大学毕业刚参加工作的女孩来到我这里,怯生生的对我说:老师,我能学吉他吗!我不假思索的对她说:能呀,只要有一双健康的手都没有问题。但我 ...





谢谢你的鼓励!通过吉他的学习感受到生命的伟大是最重要的,让普通人从吉他和音乐中感悟人生,比参加什么比赛获得什么奖项更重要,也是我们要着重做的事情!
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:27:05 | 显示全部楼层
原帖由 k827 于 2012-2-6 14:52 发表
木子老师,老K完全同意并严重支持你在此贴中的观点。老家伙有老家伙的重点,小盆友有小盆有的重点,要抓主要矛盾。
赞。
最后两个琴友的故事令人感动!


谢谢K老师的支持!这二个琴友的故事正是每时每刻发生在我们普通吉他爱好者身上的事情!让我们一起加油!
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:28:07 | 显示全部楼层
原帖由 福多嗓 于 2012-2-6 15:09 发表
又见木子老师倾情之作,非常感谢,受益匪浅!


谢谢你的支持!一起努力和加油![em07] [em07] [em07]
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:29:27 | 显示全部楼层



谢谢徐老师的支持!上海见!
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:35:10 | 显示全部楼层
中午和亲友们聚会,我亲自做了几道自己的拿手菜,并和亲友们一起品尝了我手工酿制的红酒。在这里,我祝朋友们节日快乐、身体健康!大家一起干杯!

[ 本帖最后由 宿州木子吉他 于 2012-2-6 17:36 编辑 ]
发表于 2012-2-6 17:54:58 | 显示全部楼层

这贴一定要拱

,祝福木子!
发表于 2012-2-6 18:37:25 | 显示全部楼层
木子老师元宵节快乐[em89] [em89]
这个贴子一定要顶
发表于 2012-2-6 19:04:39 | 显示全部楼层
原帖由 宿州木子吉他 于 2012-2-6 17:35 发表
中午和亲友们聚会,我亲自做了几道自己的拿手菜,并和亲友们一起品尝了我手工酿制的红酒。在这里,我祝朋友们节日快乐、身体健康!大家一起干杯!

木子老师还有这一手爱好啊!现在这个时节气温的葡萄经过一个半月时间自然发酵的干红葡萄酒特别好喝,清澈透明。元宵节快乐,干杯[em89] ,木子老师!
发表于 2012-2-6 19:06:49 | 显示全部楼层
原帖由 xyduht 于 2012-2-6 18:37 发表
木子老师元宵节快乐[em89] [em89]
这个贴子一定要顶

很久不见大熊 ,借木子老师一席之地,祝你元宵节快乐!哈哈
发表于 2012-2-6 19:12:46 | 显示全部楼层

回复 35# 只信上帝 的帖子

最近一直没时间上网。谢谢任兄,祝元宵节快乐啊[em89] [em89]
我没木子老师的酿酒本领。只有60多度的白酒酒头[em89]
发表于 2012-2-6 19:35:24 | 显示全部楼层

回复 36# xyduht 的帖子

其实自己酿制的葡萄酒是最最安全、卫士和环保的,酵母都不用,人人都能做到

[ 本帖最后由 只信上帝 于 2012-2-6 19:36 编辑 ]
发表于 2012-2-6 19:39:48 | 显示全部楼层
原帖由 只信上帝 于 2012-2-6 19:35 发表
其实自己酿制的葡萄酒是最最安全、卫士和环保的,酵母都不用,人人都能做到

请教任兄怎么酿造红酒?
发表于 2012-2-6 19:56:01 | 显示全部楼层
好文~!!!
"在对这样的学生进行教学时,我觉得最难教的不是专业方面的东西,而是面对学生不好的生活和学习习惯时,为了尽量减少这些习惯对吉他学习的干扰,做为老师要拿出很多精力来对学生的各种习惯不断的进行调整。这时候,我感到自己不仅是学生吉他专业方面的老师,还身兼学生的生活老师、心理老师和哲学老师,付出的心血可想而知。最悲哀的是,好不容易调整过来的习惯一旦回到以前的环境中,同时再加上家长的忽视与纵容,学生以前的种种不良习惯便会卷土重来,我们老师的很多努力就很有可能很快被瓦解掉。"

可用呕心沥血来总结!!体会颇深~!呵呵
发表于 2012-2-6 20:04:35 | 显示全部楼层

回复 38# xyduht 的帖子

很简单,到菜市场里去买最便宜的碎葡萄,买回家后洗干净(要细心,轻轻洗),沥干,放在通风处晾干。找个可乐瓶(就是要耐高压的装碳酸饮料瓶),把葡萄用手捏碎(切记只要将葡萄汁挤出即可)用漏斗灌入可乐瓶(不能装满,装70%容量即可,必须留30%空气)盖好瓶盖存放,注意(现在这气候)一星期内每天要轻轻打开瓶盖将里面的气体放光到没有压力为止(但不要完全开启瓶盖),盖好瓶盖使劲晃动,然后继续存放,每天反复这样操作一个星期左右再继续存放一个月(注意如果瓶子内有很强的压力必须慢慢放掉,不然有可能会炸瓶),其实是要根据不同气温,用肉眼能够观察到瓶子中葡萄汁分离到三层,下面沉淀物、中间非常清澈透明的葡萄酒与最上层的浮悬物,这时您就可以取酒了。这也得有技巧,用针头在清澈酒体最下面打个洞,打开瓶盖,那清澈暗红清澈透明的葡萄酒慢慢流向您准备好的容器内就可以享受了,但要切记,喝剩下的酒一定要密闭放在冰箱,否则它会继续发酵......

另外注意:1、低温自然发酵酒的品质最好,夏天发酵一星期即可完成发酵,但口感远不如11月份以后的低气温发酵来得好;
2、酿制葡萄酒千万不要放糖,电视及网上的制作方法都会教你10斤葡萄2斤糖这样的配方,糖是助酵的,但有糖参与发酵所做的葡萄酒体非常混浊,而且口感也不好;如果用上面第一次发酵后的沉淀物放糖加纯水第二次发酵可以做半干红葡萄酒。

[ 本帖最后由 只信上帝 于 2012-2-6 20:43 编辑 ]
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