清蒸鱼

春夏宇冬秋 · 发表于 2008-10-14 16:07:03

[em18]

殊途同归 · 发表于 2008-10-14 16:13:47

美女的帖我都顶~~~~~

zxm313318 · 发表于 2008-10-14 20:05:55

我也会做很多菜。。

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:32:59

别光说不练啊，我可真的会做很多菜哦

炒鸡丁

先用蛋清把切好的鸡丁浆一下，洒上点玉米和青豆拌一下。

将山药，莴苣，胡罗卜，红辣椒洗净后切成丁

然后下油锅放点生姜葱和浆好的鸡丁一起煸，颜色煸得快熟时装起来，再起油锅将山药丁，莴苣丁，胡罗卜丁，红辣椒丁一起倒进去煸，然后把炒过的鸡丁倒进锅里，放盐和元贞糖快速翻炒后装盘

wangyue1983 · 发表于 2008-10-14 20:36:58

可怜的小鱼……

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:37:39

我小时候挑食，有些蔬菜不爱吃，偶老妈就经常变着花样的做给我吃，今天我也学着做了。配料有：春笋，胡萝卜，藕，土豆，莴苣，香菇，木耳，青椒，红椒。

把春笋，胡萝卜，藕，土豆，莴苣，香菇，木耳，青椒，红椒一起切长丝，我切着切着一高兴就切多了

满满一盘，多实在啊，量太多了，大家不要笑哦，真的好吃哦@_@~~

置上油锅，放进春笋，胡萝卜，藕，土豆，莴苣，香菇，木耳不停翻炒，边炒边加水哦，放盐，还要放点点糖口感更好点，起鲜，快熟时放青椒，红椒，快速炒几下装盘。

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:39:06

原帖由 wangyue1983 于 2008-10-14 20:36 发表
可怜的小鱼……

是大鱼，已经被我吃掉咯，好大好大，我还特地放了一只碗在旁边做比较。

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:41:15

蚂蚁上树
先将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用

葱姜蒜，肉切沫

锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉, 煸干水份后烹入料酒, 然后依个人口味撒入辣椒粉, 炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫. 待香味出来后, 掺入少许清水, 然后加酱油和盐, 烧开后放入煮好的粉丝, 和碎肉炒匀后待水份烧干, 油开始出来时加入味精撒上葱花, 炒匀就可起锅装盘了

xk.nbd · 发表于 2008-10-14 20:43:19

哈哈。。。。。。GC美食第一贴。。。。。。。

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:43:58

糖醋排骨

将排骨用开水煮沸出水洗净，用葱，姜，生粉，盐，糖，酱油腌入味，约腌10分钟左右

锅上火，放油烧至六成熟，下至排骨炸至呈金黄色捞出

另坐锅倒油，放入糖，番茄酱，镇江香醋，盐，搅匀成浓的糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可

多情剑客无情剑 · 发表于 2008-10-14 20:44:23

全是北方风格的
我喜欢南方风格的
宫保鸡丁不错哦……我很喜欢的一个菜

问你个很严重的问题：你会做西红柿炒鸡蛋吗？！

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:46:31

椒盐排骨
将排骨用开水煮沸出水洗净，用葱，姜，生粉，盐，糖，酱油腌入味，约腌1小时左右为最佳

把红椒，青椒，洋葱切成末，用鸡蛋和面粉调制一个蛋面糊，将它用筷子搅拌均匀，将排骨均匀裹上鸡蛋糊放入五成热的油中炸至起酥，把油滤干

起锅倒一点油，放入切好的红椒末，青椒末，洋葱末和适量的椒盐略微炒香后，将排骨放入，翻炒均匀即可

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:48:50

原帖由 多情剑客无情剑 于 2008-10-14 20:44 发表
全是北方风格的
我喜欢南方风格的
宫保鸡丁不错哦……我很喜欢的一个菜

问你个很严重的问题：你会做西红柿炒鸡蛋吗？！

会，因为大家都知道怎么做，所以我没有拍过照片。

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:50:16

木瓜烧排骨

木瓜去皮，子，洗净后切成滚刀块，排骨用开水煮沸出水洗净，备用

炒锅烧热加油，爆香葱，姜后放入冰糖炒至金黄色，再放入排骨炒到外皮焦黄。锅中加入酱油，酒，冰糖拌炒，加水，要盖过所有材料，盖上锅盖，用小火焖45分钟，再放入木瓜，然后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:52:17

香橙排骨

排骨用开水煮沸出水洗净，用酱油，料酒，橙汁（用两个橙子榨汁或用浓缩柳橙汁），淀粉，姜丝各适量腌30分钟

油烧热，放入排骨炸至外批酥黄，待其熟软后捞出

用一匙油将调味料炒至粘稠，放入排骨和柳橙汁，糖，盐，快速拌匀后装入盘中，柳橙批切丝，泡水，撒在排骨上即可食用

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:53:51

木耳香菇豆角焖排骨

排骨用开水煮沸出水洗净，木耳香菇豆角处理洗净

锅置上火，等油热了，放入姜片爆香，放入排骨爆炒，炒干水分和腥气，放入酱油，糖和料酒，翻炒几下，再加一点水，放入豆角和木耳，焖20-30分钟即可

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:55:13

肉骨茶

肉骨茶调料是我堂哥从新加坡一家最正宗的肉骨茶店里买的，蒜头两个，排骨用开水煮沸出水洗净，放入沙锅清水煮沸后用小火慢慢煨

20分钟后放入肉骨茶调料和蒜头，滴几滴老抽，如果嫌油腻，可随个人喜好放点冬瓜或土豆一起煨，再过30分钟左右放点盐就可以了

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 20:57:08

肉骨茶汤非常好喝，很香，新加坡人喜欢喝的汤，大家可以去超市买这个调料做做看。

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 21:02:05

我做的咕老肉
毫无疑问
是全天下最好吃的

[ 本帖最后由图兰朵于 2008-10-14 21:03 编辑 ]

shenpenny · 发表于 2008-10-14 21:04:37

我也喜欢美食，喜欢吃，喜欢做，喜欢拍，以后拜您为师了～～

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 21:04:57

来点绿色的吧，糖醋拌黄瓜

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 21:06:34

原帖由 shenpenny 于 2008-10-14 21:04 发表
我也喜欢美食，喜欢吃，喜欢做，喜欢拍，以后拜您为师了～～

把你做的也发上来，我也学学，互相交流交流：）

xchains · 发表于 2008-10-14 21:08:50

毫无疑问，楼主和我一样是个厨子。

毫无疑问，在厨房里我是老大。

毫无疑问，楼主比我还靴微差了一点点。

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 21:11:12

那把你做的菜给我看看，让我心服口服。

民工甲 · 发表于 2008-10-14 21:16:23

原帖由 图兰朵 于 2008-10-14 14:07 发表

新疆没去过，我问下父母，把新疆放在旅游计划里。

来了哥哥请你吃烤肉！~

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 21:22:06

原帖由 民工甲 于 2008-10-14 21:16 发表

来了哥哥请你吃烤肉！~

好的：）

xchains · 发表于 2008-10-14 21:25:22

原帖由 图兰朵 于 2008-10-14 21:11 发表
那把你做的菜给我看看，让我心服口服。

所以说你还是靴微嫩了一些呢。。。
菜是用来看的呀？必须得吃。
至于我的出手，就得再上一个凳次，得品。

我比较擅长歌特风格的淮扬菜系。

民工甲 · 发表于 2008-10-14 21:26:42

原帖由 xchains 于 2008-10-14 21:25 发表

所以说你还是靴微嫩了一些呢。。。
菜是用来看的呀？必须得吃。
至于我的出手，就得再上一个凳次，得品。

我比较擅长歌特风格的淮扬菜系。

您做的菜还带声响？？？？

shenpenny · 发表于 2008-10-14 21:43:56

我做的～～

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 21:47:56

不错啊，我对第一道菜感兴趣，是草鱼或鲢鱼吗？不知道是什么味道，你说说看都放了那些作料。还有第二道是什么菜呢？

chenfanall · 发表于 2008-10-14 21:49:44

我此傲。不是冲着美女就是冲着吃的发言的。

xchains · 发表于 2008-10-14 21:50:40

原帖由 民工甲 于 2008-10-14 21:26 发表

您做的菜还带声响？？？？

楼主做菜是用来看的，我做菜是用来听的。怎么着吧。

另外我还比较擅长黑金风格死腔唱法的四川菜系。

[ 本帖最后由 xchains 于 2008-10-14 21:52 编辑 ]

shenpenny · 发表于 2008-10-14 22:00:02

原帖由 图兰朵 于 2008-10-14 21:47 发表
不错啊，我对第一道菜感兴趣，是草鱼或鲢鱼吗？不知道是什么味道，你说说看都放了那些作料。还有第二道是什么菜呢？

第一二个是一道菜，就是红烧鲤鱼，只不过煮的时间长了点，入味……

sighlee · 发表于 2008-10-14 22:01:59

你们都很强大

图兰朵 · 发表于 2008-10-14 22:06:36

原帖由 shenpenny 于 2008-10-14 22:00 发表

第一二个是一道菜，就是红烧鲤鱼，只不过煮的时间长了点，入味……

颜色像熏鱼了，会做酸菜鱼吗？

我做的寿司

shenpenny · 发表于 2008-10-14 22:13:29

酸菜鱼还真没做过，我就喜欢吃味道重一点的，比较下饭，哈哈
爱吃寿司卷～～

6kg · 发表于 2008-10-14 23:26:08

唉！想楼主这样的女孩真是稀少啊！

黄宝 · 发表于 2008-10-14 23:31:35

这女的........................
我就不说了..............

琴十皇 · 发表于 2008-10-14 23:41:33

原帖由 ︶ㄣ折翼天使ゞ 于 2008-10-14 12:47 发表
还是鲑鱼好吃点~
还有鲈鱼......

我媳妇做的什么鱼都好吃

秦瘦 · 发表于 2008-10-14 23:44:44

哦
怎么这么多排骨啊？
我兄弟见了会心疼死的

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